Gemlik Siyah Zeytinyağlı Salamura (650 gr) ^İndirimde

Gemlik Siyah Zeytinyağı Salamurası

Kasım-Aralık aylarında bahçelerimizden toplanan iri boy Gemlik çeşidi siyah zeytinler özenle seçilmektedir. Zeytinlerimiz, sadece tuz ve su eklenerek taş presleme yöntemiyle sıkılmaktadır. Taş presleme yöntemiyle tuzlu su ile acı suyunun atılması ve doğal fermantasyonla yeme olgunluğuna ulaşması beklenmekte olup, süreci hızlandırmak için herhangi bir müdahalede bulunulmamaktadır.

Yaklaşık 6 ay süren doğal olgunlaşma sürecinin sonunda zeytinler kurutulur ve içindeki acı su uzaklaştırılır. 1-2 gün havalandırıldıktan sonra paketlenir.

Doğal taş baskı Gemlik Yağlık Siyah Zeytinlerimizin doğal yapısı gereği, ambalaj açıldığında zeytinler kahverengi görünebilir. Havayla temas ettikçe rengi koyulaşmaya ve zamanla siyaha dönmeye başlar. Zeytinlerde bulunan sağlığa faydalı fenolik bileşiklerin etkisiyle hafif bir acılık hissedebilirsiniz.

Zeytinlerimizi ısı, ışık ve hava ile temastan uzak tutalım. Karanlık, serin, rutubetsiz, kokusuz ve ışıktan uzak bir ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza edelim.!!!

Önceliğimiz kalite ve sağlık olup, afiyetle tüketmenizi dileriz.