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Küşlemeci Hüseyin Usta a ouvert sa première boutique avec 4-5 tables dans le quartier de Suburcu à Gaziantep en 1990. En choisissant soigneusement la viande et en la mélangeant avec différentes épices, elle a découvert de nouvelles saveurs. continue d'accueillir ses convives.
Küşleme Kebaphan combine ses excellents goûts avec une texture historique et continue sa fête du goût avec des variétés de kebab soigneusement préparées et des plats locaux dans l'auberge historique avec 250 tables. C'est un fait que l'expression "l'endroit où votre âme est rassasiée de viande" a été prononcée pour nous. Küşlemeci Hüseyin Usta, célèbre pour préparer le küşleme kebab avec le plus grand soin, perpétue cette tradition avec ses fils. Parce que Küşlemeci Hüseyin Usta et ses fils sont toujours au travail avec leur hospitalité.